Sazón peruano interesado en el mercado mexicano

Estados Unidos, Canadá, Puerto Rico, Guatemala, España entre otros países participaron dentro de las más de 260 enseñas que permanecieron durante tres días en el Centro de Exposiciones del World Trade Center con la intención de atender personalmente a los emprendedores.

Uno de los países que tuvo importante presencia dentro del evento, ya que trajo nueve enseñas gastronómicas con innovadores conceptos de negocio, fue la delegación proveniente de Perú.

Con amplio reconocimiento por la mezcla de regiones que ofrece la gastronomía peruana, la cual cuenta con 4 ecosistemas que permiten una mezcla de sabores inigualable, la apuesta de PromPerú (Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo) para internarse en el mercado mexicano, inició con 9 franquicias gastronómicas, las cuales desean consolidar su expansión a través de las franquicias dentro de México y Latinoamérica.

David Edery Muñoz, Coordinador General del Sector Exportación de Servicio de PromPerú, contextualizó el sector dentro del territorio inca con datos como la facturación aproximada de 400 millones de dólares y la creación de alrededor de 15 mil empleos gracias al sector franquicias dentro de ése país.

Así Edery Muñoz destacó las intenciones de éste organismo por dar difusión al modelo de negocios de las franquicias ya que dentro de Perú éste esta conformado por más de 120 empresas y desean consolidar dicha tarea a través de tres vertientes de trabajo: El desarrollo de mercados para exportación de conceptos, la conversión de negocios de éxito en franquicias, y el apoyo para la profesionalización del sector dentro y fuera de su país.

El proyecto de Promperú para aumentar el número de empresas cuya expansión sea vía franquicias, consiste en la adaptación de conceptos exitosos al modelo de franquicias y con potencial de expansión, hasta duplicar el número de enseñas que funcionen de igual forma. Esto en un periodo de 5 años. Así también proyectan la creación de un plan nacional e financiamiento que haga posible a los empresarios y emprendedores la adquisición, transformación y profesionalización de sus negocios hacia el modelo de franquicias, y la participación en foros internacionales.

Como resultado a un crecimiento en el sector franquicias peruano de 30% durante el año pasado, la intención de internacionalizar franquicias originarias de ese territorio se duplicó, y las nueve enseñas que participaron dentro de la pasada FIF09, presentarán también sus conceptos con apoyo de PromPerú en otras ferias internacionales sudamericanas como las de Colombia y Argentina y Chile.