La franquicias de dulces, endulza tus ganancias

Los hay de todos los tamaños, sabores y colores, algunos son artesanales y otros industriales. Su mercado es altamente demandado ya que son productos de consumo universal. Para la industria dulcera no hay temporalidad ni mucho menos edad, pues siempre hay una ocasión para consumir sus productos, y más ahora que hay productos para todo tipo de mercado A diferencia de otros sectores, el de la confitería es un segmento de poca competencia, pero con una amplia tradición mexicana que conlleva a la nostalgia, por lo que nunca pasaría de moda. De acuerdo con datos de la Secretaria de Encomia (SE) el crecimiento de esta industria en México no ha cedido desde 2002 toda vez que las exportaciones mexicana de dulces y chicles han crecido. Durante 2007 México exportó más de $377 millones de dólares en dulces principalmente a Estados Unidos, hecho que algunas empresas no están dispuestas a desaprovechar “El crecimiento que muestra este sector es rápido y constante, ya que va orientado a un nicho familiar que abarca desde niños y jóvenes hasta adultos y personas de la tercera edad – refiere María del Socorro Salgado, directora general de La Tradicional de Salgado – y no solo eso, sino que es un giro de fácil operación, de liquidez constante en donde no se requiere otorgar financiamiento”. Un ejemplo que muestra las bondades de este sector es el ingreso promedio mensual que obtiene una franquicia de esta firma, el cual va de $120 mil hasta $60 mil pesos, dependiendo del tamaño del local y de su ubicación principalmente. La miel de las ganancias La exigencia de los consumidores por productos naturales ha servicio de detonador par el crecimiento de este sector, ya que a partir de ella se han podo crear dulces a base de pulpas o ingredientes naturales. “En México existen diversas franquicias dedicadas a la venta de confitería, sin embargo, aún hay pocas empresas en el ramo de dulces típicos mexicanos tradicionales, por lo que las posibilidades de crecimiento son enormes”, comenta Salgado Las bondades que tiene este sector son muy amplias, ya que difícilmente se puede encontrar a alguien que no guste de los dulces. La novedad es una de las cartas fuertes que tienen los fabricantes de dulces para competir y crecer en el mercado, ya que en la actualidad existe un amplio catalogo de productos que va desde agridulces hasta extremadamente picosos. También se han desarrollado golosinas bajas en calorías, especiales para diabéticos y orgánicas, de tal forma que todo el mundo pueda consumirlas. Actualmente, quien decía incursionar en este mercado puede reducir el riesgo de su inversión al contar con los beneficios que ofrecen los grandes fabricantes de dulces, pues en sus estrategias de mercadotecnia incluyen promociones especiales (como juguetes, stickers, tatoos y claves para ringtones gratuitos, entre otras) en algunos de sus empaques, lo que beneficia al publico detallista y al consumidor final. “No importa sin son dulces mexicanos o extranjeros, el mercado es tan amplio que demanda cualquier tipo de presentación y sabor en los productos. De hecho, mientras más beneficios brinden al consumidor –como es el caso de las gomas de mascar que ayudan a la higiene bucal- mayor será su consumo” comenta Alejandro Hernández, gerente de desarrollo de franquicias de Dulce María. La tradicional de Salgado Tras la aceptación, interés y reconocimiento que a lo largo de 150 años de operación y comercialización ha adquirido, a mediados de 2007 inició el proyecto franquicias, el cual se concreto con la apertura de la primera unidad un año más tarde. A la fecha cuenta con dos unidades propias (en Celaya) y una franquicia en (Irapuato) pero ya suma varias solicitudes en trámite. Para operar una franquicia de esta firma, se requiere una superficie de 20 metros cuadrados como mínimo y 100 como máximo, en tanto que para un kiosco sólo se requiere de cuatro metros cuadrados, según el tamaño de la isla en el centro comercial. A la firma del contrato, el franquiciatario manifiesta su intención de compra y paga el 50% de la cuota inicial de la franquicia. El contrato abarca un periodo de cinco años en los cuales el franquiciatario recibirá toda la asistencia técnica para el manejo de su unidad así como la proveeduría de sus inventarios y asesoría para incrementar sus ventas, además del respaldo para las necesidades que surjan durante la operación. Dentro de los servicios que esta franquicia ofrece se encuentran: Manuales de franquicia para la apertura Asesoría para seleccionar la ubicación del local Equipamiento de la unidad Reclutamiento, selección y capacitación del personal Asesoría general para la apertura Gestoría para el trámite de permisos y licencias Asistencia en mercadotecnia local, diseño y promociones institucionales Para ingresar a esta franquicia el inversionista debe residir en la ciudad donde se ubicará el local, tener una visión de largo plazo y poder trabajar bajo una vigilancia y supervisión continua. También necesita disponibilidad de tiene y conocer las condiciones del mercado. La Tradicional de Salgado para este año se ha fijado como meta obtener la certificación de la Secretaria de Economía (SE) para poder participar dentro del programa Nacional de Franquicias. De esta forma, los futuros franquiciatarios podrán recibir financiamiento del 50% del costo total de la unidad o hasta $250 mil pesos, para poder adquirir una franquicia. Adicionalmente, la marca sesta ampliando su portafolio de productos para mantener competitividad en el mercado nacional. Con estas estrategias. La Tradicional de Salgado pretende atraer a más inversionistas y lograr la apertura de nuevas unidades. Dulce María En 1953 esta empresa familiar 100% mexicana estableció el primer punto de venta bajo el nombre de cas Briceño. A partir de 1996 inicia operaciones con la denominación de Dulce María y actualmente cuenta con seis sucursales en la Ciudad de México de las cuales cinco son unidades propias y una franquiciada. “El sector de dulcerías es muy noble, pues por un lado fomenta el empleo de personas de cualquier edad, incluidas aquellas que después de su retiro desean ocuparse de su negocio propio e independiente de bajo riesgo –explica Alejandro Hernández, gerente de desarrollo de franquicias Dulces María- Por otra parte, el 80% de las transacciones se realiza en efectivo, lo que brinda liquidez al negocio y no tiene que depender del financiamiento que requieren otros-sectores (como el automotriz o el hipotecario) para poder operar”. Las posibilidades de éxito son amplias porque sus principales clientes son, principalmente, péquelas y grandes misceláneas, escuelas, puestos semifijos, farmacias varilleros y establecimientos de venta al mayoreo y menudeo. Prácticamente cualquier comercio o persona que cualquier comercializar dulces. Al igual que ocurre con cualquier negocio, la atención y asesoría personalizada trae importantes ventajas. Debido a que su concepto es similar al de una tienda de autoservicio, la orientación a los clientes respecto a su compra le ha permitido brindar un servicio de calidad y total satisfacción, lo que ha dado como resultado que a los clientes regresen para otra compra. “La entrega a domicilio es otro valor agregado que esta marca ha implementado para atraer la atención de sus clientes, pues mientras más beneficios se les pueda brindar, se logrará tener una mayor preferencia”, precisa Alejandro Hernández. Pero además de un servicio personalizado, el éxito de esta y cualquier otra franquicia radica en tener un amplio surtido: Dulce María maneja un catalogo con mas de 1,500 productos en diversas presentaciones. Cada unidad se ubica en lugares de gran afluencia comercial (en poblaciones con al menos 50 mil habitantes o más y de fácil acceso peatonal. Se recomienda que la tienda tenga una superficie de 100 metros cuadrados que será operada por un gerente, un empleado general y un empleado en caja. El franquiciatario puede operar directamente el negocio o simplemente realizar una constante supervisión Dulce María Inversión inicial: $700 mil pesos para una tienda de 100 metros (incluye acondicionamiento del local, muebles, equipo y mercancía) Retorno de inversión: 24 meses Regalías por operación: ninguna Regalías para publicidad: ninguna Duración del contrato: 5 años Financiamientos: Sí a través del Programa Nacional de Franquicias (una vez que concluya el proceso de certificación. Contacto: Alejandro Hernández E-mail: contacto@dulcemaria.com Página web: www.dulcemaria.com Al ingresar a esta red el franquiciatario obtiene los siguientes beneficios Asesoría en cuanto a la ubicación y logística de operación Una prueba de arranque que asegure el buen funcionamiento de la unidad Manuales de operación El respaldo de los principales fabricantes y proveedores Garantía de calidad y rotación en cada uno de los productos Precios competitivos Rápido retorno de inversión por el momento esta franquicia no brinda financiamiento (más que el que se puede obtener a través de la banca comercial. No obstante, se encuentra en proceso de certificación por parte de la Secretaria de Economía para ingresar al Programa Nacional de Franquicias y que los futuros franquiciatarios pueden obtener créditos sin interés. La meta para 2009 es que su red de franquicia crezca con cuatro unidades más en el Distrito Federal El rey del dulce El modelo de ventas al mayoreo, medio mayoreo , menudeo y confitería con el cual opera esta firma, le ha permitido crecer en el ultimo año 58% es decir, cinco unidades más de las que tenia. Al igual que firmas de es sector, el Rey del Dulce tiene un volumen de ingresos interesante, pues va de $300 mil hasta $400 mil pesos mensuales El Rey del Dulce Inversión inicial: $1,260,000 (incluye cuota de franquicia) Retorno de inversión: 36 meses Regalías por operación: 2.5% sobre ventas y 5% en modelo AM sobre ventas mensuales Regalías para publicidad: 1% sobre venta mensual Duración del contrato: 10 años Financiamiento: No Contacto: David Rodríguez Tapia e-mail: franquicias@elreydeldulce.com Página web: www.elreydeldulce.com David Rodríguez Tapia, director de la compañía afirma que el sector en su conjunto crece a un ritmo de 5% anual. El Rey del Dulce cuenta con tres diferentes tipos de franquicia 1.- Modelo ES: es un modelo grande tipo almacén, que requiere de un local de 131 a 300 metros cuadrados 2 Modelo SJ: se trata de una tienda mediana con venta de medio mayoreo y detalle que requiere de un local de entre 30 y 79 metros cuadrados. 3.- Modelo AM: es el concepto más pequeño, que requiere de un local de superficies menores Para asegurar el éxito del nuevo fanquiciatario El Rey del Dulce ofrece (además de la asistencia continua que se realiza durante la vigencia del contrato, la cual consiste en capacitación, asesoría, publicidad corporativa y seguimiento a la apertura entre otros puntos) un sistema integral de supervisión y asesoría la cual incluye: Visto bueno de la ubicación Guía de preapertura y lay out del negocio Asistencia técnica durante la construcción y remodelación o adaptación del local y su equipamiento Programa de capacitación inicial Entrega de manuales de operación Apoyo después de la apertura del negocio Visitas de apoyo y supervisión previa a la apertura Determinación del inventario inicial. El Rey del Dulce es una empresa mexicana con más de 40 años de experiencia en la comercialización de dulces en general bajo el formato de mayoreo, medio mayoreo, menudeo y confitería. Actualmente cuenta con ocho unidades propias y 12 franquicias, todas operando en el interior del país. Su meta para este año es abrir cinco nuevas franquicias e instalarse en el DF, además de incursionar en el mercado estadounidense, canadiense y europeo.