Nutrisa quiere dejar helados a rivales

Nutrisa prepara su futuro: cambio de imagen, nuevos productos, conquistar otros mercados, así como la construcción de una nueva planta de helado y otro centro de distribución son las estrategias que la compañía trae entre manos.

“Todavía podemos crecer, estamos pensando en el largo plazo, en expandirnos a otros países como Estados Unidos y Centroamérica, en lanzar nuevos productos”, dice Gina Martínez Torres, directora comercial de Nutrisa.

Con treinta años recién cumplidos, la firma modificó su imagen, atrás quedaron los anaqueles verdes, ahora los colores que predominan en sus tiendas son blanco y café, diseño más “moderno y limpio” con el que la firma entra a la madurez.

“El cambio llevó cerca de un año, para saber cómo adaptar más de mil productos y cómo resaltar cada categoría”, comenta Gina Martínez.

Luego de elegir cambiar de imagen, Nutrisa puso manos a la obra y son 30 tiendas las que tienen el nuevo concepto, mientras que remodelar el total de sus 256 sucursales tomará más de un año.

“Vamos a todos los niveles, ya hay tiendas en el metro con el concepto, queremos que el cliente vea estandarización en diferentes nichos del mercado. Calculamos que nos puede llevar más de un año porque muchas tiendas están franquiciadas.”

Según la directora comercial de Nutrisa, el cambio de look requiere de una inversión que va de los 50 u 80 mil pesos hasta los 450 mil pesos, costo que depende del tamaño de la tienda y la cantidad de anaqueles con que cuente.

El producto estrella de la empresa es el helado de yogurt suave, para mantener esta tendencia y asegurar el abasto para los próximos años también se construye una planta y nuevo centro de distribución.

“Estamos construyendo un nuevo centro de distribución y una planta de helado en Chalco, Estado de México, con ello se asegura nuestra capacidad productiva para los próximos diez años.”

La nueva fábrica de la empresa entrará en operaciones en 2010, y otra de sus estrategias es fortalecer la marca en el norte del país, mediante la apertura de otro centro de distribución, del cual aún se afinan los detalles.

La empresa no sólo quiere dejar heladas a otras cadenas de postres similares, sino que también quiere competir en tiendas de autoservicio y dependiendo de la aceptación del cliente, aventurarse en las tiendas de conveniencia.

“El helado suave es nuestro fuerte, pero ahora queremos que el crecimiento también se dé en helado duro, estamos ingresando en autoservicios con presentaciones de litro. El año pasado lanzamos paletas en exclusiva para Wal-Mart, pero este año decidimos ampliar la oferta”, comentó Martínez.

La meta de la compañía es que en el corto plazo cinco por ciento de las ventas de helado provenga de las tiendas de autoservicio.

Destacó que 50 por ciento de sus ventas corresponden a helados, el resto a otros productos como suplementos, cremas y cosméticos.

Para Gina Martínez la crisis es un reto del que Nutrisa saldrá bien librada, pues no detendrá su crecimiento y las ventas no se han visto afectadas.

“Abrimos en promedio 30 tiendas por año, en 2009 serán cerca de 36, esto nos ha ayudado a tener más presencia de marca.”

En cuanto al efecto que la crisis ha tenido en el bolsillo del consumidor, explicó que las ventas no han disminuido, ni siquiera por el brote de influenza.

“Algunos centros comerciales cerraron sus puertas durante la contingencia, en el momento que abrimos la gente volvió a acercarse, tuvimos mucho cuidado con la higiene y no nos afectó mas que los días que estuvimos cerrados, porque son ventas que ya no se recuperan.”

Sin embargo, debido a la devaluación del peso frente al dólar la empresa tuvo que ajustar los precios de sus productos hasta diez por ciento, ya que varios insumos como los lácteos para preparar el helado son de importación.

Gina Martínez aseguró que la empresa se alista para una de las temporadas de mayores ventas: diciembre, “es uno de nuestros mejores meses, el helado al ser suave no es tan frío y como estamos dentro de los centros comerciales el frío no se siente, la gente está con la idea de la festividad y consume el producto”.

Sobre el temor que ha mostrado el consumidor ante la venta de suplementos para adelgazar, luego de que la Cofepris emitió una alerta sobre estos productos, la directora puntualizó que los que comercializan en la cadena son seguros, pues la Comisión les da el visto bueno antes de ponerlos a la venta.

Además dijo que cuentan con un departamento que se encarga de corroborar la seguridad de los ingredientes de dichos productos.

Estamos pensando en el largo plazo, en expandirnos a otros países como Estados Unidos y Centroamérica, en lanzar nuevos productos”.