Clientes fríos, ganancias calientes

El nicho de negocio de nieves y helados parece no decaer, al contrario, el surgimiento de nuevas marcas continúa. Ahora es turno de Nieve Mía, cuyo concepto busca replicarse en gran escala, ya que su concepción está pensada para una inversión baja en modelo de franquicia.

La nueva firma tendrá como fortaleza principal el respaldo de 10 años de experiencia de la marca Neve Gelato, firma que se ha coinvertido en una de las imprescindibles de los centros comerciales del país, pero que nunca se repicó bajo el formato de franquicia.

Jennifer Gutiérrez Wilson gerente de franquicias de Nieve Mía, explica que la tecnología y calidad de producto son dos de los principales atributos competitivos, además que se utilizarán insumo mexicanos.

“Vamos a apostarle a un crecimiento rápido. Al ser franquicia de bajo costo, cuyo monto promedio de inversión escila entre 100 y 150 mil pesos, según el tamaño del local, tenemos mayores probabilidades de vender el concepto por todo el país. Además, se seleccionan ingredientes 100% naturales, sin saborizantes, ni colorizantes y el proceso de elaboración se realiza con tecnología de punta” expresó.

La directora refirió que les gustaría tener una franquicia, primeramente en cada colonia de la ciudad de México, luego hacia el exterior de la República. “Sin exagerar existe el potencial de llevar a cada rincón. Por el momento el menú tendrá 30 sabores. La consistencia del helado y el precio accesible serán factores determinantes para ganar clientes u conquistar su paladar”.

Sin cuota de franquicia

La entrevistada añadió que el perfil del franquiciatario es abierto, “únicamente pedimos el compromiso de estar al pendiente del buen funcionamiento del local, pero no necesariamente tiene que tener experiencia en el sector”

Nieve Mía puede abrirse bajo tres esquemas; isla, corner o tienda. Cada opción puede operarse con dos personas. “Tenemos la ventaja de que no será un helado elitista vendió a precios altos, esta será un factor determinante para crecer rápidamente. El perfil del cliente es amplio, ya que se venderán también algunas botanas y dulces, por lo que podemos captar tanto familias como niños, Jóvenes y adultos” abundó Wilson.

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